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奈良県は奥吉野の山あいにあるおいしいパンのお店 | 自然酵房 麦笑(しぜんこうぼう むぎわら)

自然酵房 麦笑は、奈良県は奥吉野の山あいにあるパンのお店です。田舎の山奥にあるパン屋ですが、おいしいパンを作るためにこの地を選びました。なぜかというとおいしいパンを作るためには、キレイな水と空気が絶対に欠かせないからです。麦笑のパンは、全て自家製自然酵母(天然酵母)を使って作っています。是非一度お店にお越しいただき、できたてのパンをご賞味ください。

自然の恵みの中で作る、自然酵母で作ったパン

自然の恵みを最大限に活かしたパン作り。自家製自然酵母 × 質の良い水 × こだわりの食材

パン

自然酵房 麦笑は、私たちが考える自然の酵母と素材に巡りあうための理想的な環境を求めてこの条件が揃っている奈良県の奥吉野の地を選び、開業しました。

パンの基本である酵母を育てるのに良い環境は、おいしいパンを作る基本でもあります。良い素材の持ち味を邪魔せず、最大限に活かせるよう、自然にある自然の酵母をじっくり良い環境の中で育み、パンの味として作り上げています。

麦笑のパン作りは、土地の環境を最大限に活かして行っています。
そのため、ここでしか作れません。まさに自然の恵みです。手間と時間はかかりますが、この方法ならではの味わいがあります。
店内にはセルフ・サービスのイートインスペースも設けています。コーヒーや紅茶なども販売しておりますので、一緒にできたてのパンをお楽しみください。

About us

麦笑のイチオシ商品のご紹介

麦笑バゲット

日夜パン作りの研究に明け暮れている私たちですが、自信を持って「このパンは是非食べてほしい」というパンをチョイスしてご紹介しています。

詳しくはこちら

売り切れ次第終了となります。

バタール

私たちは、一人でも多くのお客様にパンを食べていただきたいと考えています。と同時にパンへの気持ちの込め方、お客様への関わりを夫婦二人で大切にしています。 そのため、恐れ入りますが現在はなくなり次第終了という形で営業を行っています。
お昼以降、ご来店予定のお客さまは、一度お電話いただき、パンの状況をご確認いただければと思います。
よろしくお願い致します。

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