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麦笑バゲット

麦笑バゲット

試行錯誤の末、石臼挽国産全粒粉や石臼挽国産小麦粉を含む数種類の小麦粉をブレンドし、高加水の生地を3日間低温発酵させて作るバゲットです。ゲランドの塩を使って、生地の風味、旨味を引き出しています。ゆっくりじっくり発酵させた生地をじっくり焼き上げていますので、できたてはもちろんですが、1日1日風味が増してさらに味わい深くなる、麦笑イチオシのパンです。

山型食パン

山型食パン

しっとりふんわりと焼き上げた食パンは、国産小麦粉の甘みを最大限に引き出せるようこだわり、なめらかな口どけを目指しました。シンプルですが飽きのこない仕上がりとなっています。そのままでもトーストでもおいしくいただけます。食パンはシンプルなだけに作り手の腕が試されるパンだと思っています。朝食においしい食パンはいかがですか?朝のちょっとした幸せを作ります。

くるみフランス

くるみフランス

フランスパン生地にたっぷりとオーガニックくるみを混ぜ込み焼き上げました。くるみの香ばしい香りと甘みがさらに加わることで絶妙な一体感が生まれています。カット後、オーブントースターでカリッと焼くと止まらなくなりますよ。

麦笑にはこの他にもオーガニックレーズンや、有機JASのクランベリー、ブルーベリー、いちじくなど、こだわりの食材を使ったパンが多数あります。是非一度ご賞味ください。

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